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　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”。人類(lèi)為了生存，食是絕對重要的。然而“食什么，如何食的健康”卻一直在困撓著(zhù)人類(lèi)。臺灣的塑化劑問(wèn)題，內陸的毒餐盒問(wèn)題都是暴露在人們“食什么，如何食的健康”的問(wèn)題上的困擾，其貽害無(wú)窮，不良現狀都是令人深思的。

　　對于商人的黑心，衛生部門(mén)監管的缺失，我不得不呼吁，人們應當對“食什么，如何食的健康”不能再掉以輕心了，無(wú)論是商人還是政府監管者都應當為人類(lèi)的健康生存而負起責任。
　　
先看看臺灣的塑化劑問(wèn)題——30年塑化劑貽害無(wú)窮

　　臺灣飲料塑化劑風(fēng)波正不斷升級蔓延。據媒體報道，現總共有276家廠(chǎng)商、924 項商品被卷入塑化劑風(fēng)暴。目前臺灣地區公布的受塑化劑污染產(chǎn)品共六類(lèi)，分別是：運動(dòng)飲料；果汁飲料；茶飲料；果醬、果漿或果凍；膠囊錠狀粉狀食品；添加劑。知名品牌統一寶健運動(dòng)飲料、臺糖、味全、白蘭氏、黑松等也全面淪陷。于是臺灣有些怪異的現象，像是娘炮（男生的長(cháng)相動(dòng)作女性化）越來(lái)越多、女生早熟（初經(jīng)已提前到小學(xué)三年級）、生育率過(guò)低、不孕癥增加等，一直原因不明，如今真相大白，原來(lái)是近30年來(lái)許多飲料食品中的起云劑配方里，都被加了塑化劑的緣故。塑化劑會(huì )導致男性雌化，女性早熟、危害孕婦并且致癌。臺灣專(zhuān)家伍焜玉表示，成年人長(cháng)期每天喝1瓶受塑化劑污染飲料，生殖功能異常風(fēng)險將增加3到4倍；體重較輕的兒童風(fēng)險更增加6到8倍，另外，對孕婦風(fēng)險也較高。

   
 　　針對日前臺灣地區發(fā)現的飲料等食品非法添加鄰苯二甲酸酯類(lèi)（塑化劑）非食用物質(zhì)這一貽害無(wú)窮的事件，在國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室的組織協(xié)調下，有關(guān)部門(mén)和地區已迅速采取措施，全面加強對臺灣進(jìn)口運動(dòng)飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類(lèi)等食品及相關(guān)食品添加劑的檢驗監管，深入排查風(fēng)險隱患，確保消費者健康安全。

國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告指出，從6月1日起暫停進(jìn)口臺灣方面通報的問(wèn)題產(chǎn)品。衛生部昨晚也緊急將塑化劑鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)列入可能用于食品的非食用物質(zhì)“黑名單”，并已明確了相應的檢測方法。

 　　有關(guān)部門(mén)已將鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)列入可能用于食品的非食用物質(zhì)“黑名單”，并明確了相應的檢測方法。

　　各地區、各有關(guān)部門(mén)將按照部署進(jìn)一步加大對相關(guān)食品、食品添加劑及生產(chǎn)企業(yè)的監督檢查力度，切實(shí)嚴防嚴控。同時(shí)，鼓勵公眾舉報問(wèn)題產(chǎn)品線(xiàn)索及違法違規行為，有關(guān)部門(mén)將認真組織調查。
 　　
再看看內陸的毒餐盒問(wèn)題——11年有毒塑料餐盒屢禁不止

　　大概人們都熟悉甚至都用過(guò)一次性塑料發(fā)泡餐盒。生活節奏快了，小家庭做飯嫌麻煩，不少人家的一日三餐，都交給小餐館、快餐店了；有多少上班族，天天要跟這塑料制作的餐盒打交道。

 　　那么你是否知道塑料發(fā)泡餐盒同樣有毒，而且危害不亞于臺灣塑化劑。

 　　權威部門(mén)的早已調查顯示，這些餐具的第一大問(wèn)題，是“生產(chǎn)原料中添加了大量碳酸鈣、工業(yè)石蠟、回收廢料，導致產(chǎn)品的蒸發(fā)殘渣（正己烷、乙酸）嚴重超標”。

 　　即使是新料生產(chǎn)的一次性塑料發(fā)泡餐盒都是有毒的。餐盒經(jīng)過(guò)加熱就會(huì )變形，尤其是盛裝含油食品，或使用微波爐加熱，超過(guò)65攝氏度就會(huì )析出雙酚A等有害物質(zhì)并浸入食物以致進(jìn)入人體，導致中毒。不光如此，塑料本身也會(huì )被熔化吃進(jìn)人體，無(wú)法分解，累積下去就會(huì )危及生命；而目前的一次性塑料餐具中，僅3成全部用新料生產(chǎn)，絕大部分餐具中廢塑料占九成，在生產(chǎn)過(guò)程中，還往往會(huì )添加有毒的熒光增白劑

   
 　　早在1999年國家經(jīng)貿委就下發(fā)了6號令，要求淘汰發(fā)泡餐盒；2001年發(fā)布《立即停止生產(chǎn)一次性發(fā)泡塑料餐具的緊急通知》，并開(kāi)展專(zhuān)項整治工作。11年過(guò)去了，卻沒(méi)有把毒餐盒禁掉。被稱(chēng)為“白色污染”依然到處可見(jiàn)，甚至對于這種慢性自殺行為習以為常。

 　　國際食品包裝協(xié)會(huì )所發(fā)布的數據顯示，我國每年對一次性塑料餐盒的需求約為150億只。為了降低生產(chǎn)成本，部分企業(yè)在生產(chǎn)中使用了來(lái)源不明的廢塑料，加入大量工業(yè)級碳酸鈣、滑石粉、石蠟等有毒有害材料。一些無(wú)證生產(chǎn)廠(chǎng)家將廠(chǎng)址設在郊區或小村莊里的廢舊廠(chǎng)房?jì)?，廠(chǎng)外也不掛牌子，它們經(jīng)常更換生產(chǎn)場(chǎng)地，逃避質(zhì)檢部門(mén)的執法檢查。然而一方面為利益所求，在繼續生產(chǎn)毒餐盒；一方面圖省事，11年了天天伴隨快餐一些吃下去的，竟然還有未聚合的苯乙烯，還有熒光增白劑，還有熔化了的塑料本身，其毒是不用說(shuō)的了，甚至會(huì )危及著(zhù)生命。

 　　盡管問(wèn)題是明擺著(zhù)的，然而如今我們還在繼續在使用毒餐盒。

 　　我們應該清醒了。應當對人類(lèi)能健康生活負責了。那么有沒(méi)有比較健康的，經(jīng)濟的材質(zhì)來(lái)代替一次性塑料餐盒甚至那些毒餐盒呢？答案是肯定的。

 鋁制餐飲用品是絕對衛生的，健康的

　　鋁是綠色的，可循環(huán)的已經(jīng)不斷為人所知。鋁制品是人類(lèi)日常生活的可信賴(lài)的綠色產(chǎn)品，用鋁箔制作的日常用品可以在非常廣闊的領(lǐng)域里滿(mǎn)足著(zhù)人類(lèi)的生產(chǎn)和生活的需求。

 　　鋁箔是鋁材的主要品種之一，鋁箔具有材質(zhì)輕、高阻隔性、遮光、抗紫外線(xiàn)、防潮、防腐蝕、絕熱、保質(zhì)期長(cháng)、衛生等特性。鋁箔做為優(yōu)秀包裝材料早在100年前就用于巧克力的包裝，現在被廣泛應用于卷煙、食品、糖果、奶制品、飲料、醫藥、等服務(wù)于日常生活等的行業(yè)。據歐洲鋁箔工業(yè)協(xié)會(huì )統計，歐洲有70%以上的鋁箔應用于各類(lèi)包裝制品。在美國這一比率高達75%，在日本包裝用鋁箔消費占70%，其中僅食品包裝就占在鋁箔消費量的30%。
 
　　鋁箔制成的快餐盒完全可以進(jìn)入餐飲外賣(mài)和配送業(yè)，鋁箔餐盒完全可以替代塑料、木質(zhì)和紙質(zhì)餐盒。這對資源循環(huán)利用、注重全民健康、減少環(huán)境污染和提高生活檔次等，有著(zhù)十分重要的意義。
 
　　早在上海APEC 會(huì )議期間，鋁箔餐盒就已經(jīng)為各國首腦們外出參觀(guān)活動(dòng)送餐時(shí)使用。2008 年北京奧運會(huì )期間，為各比賽場(chǎng)館運動(dòng)員及服務(wù)人員送餐使用的也是鋁箔餐盒?！?br />  
　　2010上海世博會(huì )召開(kāi)期間，由上海愛(ài)邦鋁箔制品有限公司生產(chǎn)的印有“愛(ài)邦”商標的鋁箔快餐盒服務(wù)供應世博員工中央廚房，以每天10000 只的數量持續供應到世博會(huì )閉幕。這是中國品牌的鋁質(zhì)餐盒首次在持續進(jìn)行的大型國際活動(dòng)中大批量使用。

 　　可見(jiàn),鋁箔餐盒作為綠色消費品早已被國家有關(guān)部門(mén)認可。

  
上海世博會(huì )中武警戰士使用印有“愛(ài)邦”商標的鋁箔餐盒用餐
  
 積極推廣綠色產(chǎn)品鋁箔餐盒
盡管鋁箔有那么多的優(yōu)點(diǎn)，但在我國的推廣應用卻舉步艱難。
我們可以從鋁箔的人均消費量這一統計數字來(lái)看，目前歐洲人均鋁箔消費量為1.5千克，美國為1.6千克，而我們中國僅為0.6千克。從中一是揭示了中國鋁箔消費量太少，二是揭示了我國鋁箔消費量有很大的提升空間及巨大的潛力。

而鋁箔制品將是鋁箔消費的新市場(chǎng)，包括鋁箔餐盒、燒烤和冷凍食品鋁箔器皿、保鮮鋁箔容器、微波加熱用鋁箔盤(pán)和毛巾托、蛋糕托等各種鋁箔盤(pán)托,以及食品保鮮鋁箔、酒店用箔、家用爐灶鋁箔墊等等。如果上海及全國各大城市能推廣使用鋁箔餐盒，將形成一個(gè)巨大的鋁箔消費市場(chǎng)，可以大大拉動(dòng)國內鋁材消費。
 
目前我國鋁箔餐盒使用較為廣泛的是航空食品、少數家庭和大型連鎖蛋糕店。主要用途為食品烹飪、烘烤、冷凍、保鮮包裝等。其優(yōu)點(diǎn)產(chǎn)品重量輕，產(chǎn)品符合國家食品衛生標準以為相關(guān)部門(mén)公認。但是鋁箔餐盒卻難以走進(jìn)尋常百姓家。目前市場(chǎng)上使用的，仍然以塑料餐盒為主，也就是聚苯乙烯餐盒。
據上海有色金屬行業(yè)協(xié)會(huì )的調查數據，中國每年要消耗150億個(gè)一次性餐盒，其中90%以上是塑料餐盒。經(jīng)檢測，這些一次性餐盒的“合格率還不到一半”，這意味著(zhù)每年有70億個(gè)“毒餐盒”在社會(huì )上“作惡”?！岸静秃小痹谘b盛熱湯水或溫熱食物時(shí)，容易“放毒”，受熱就會(huì )析出的雙酚A、苯乙烯單體、二聚體、三聚體毒素，人體如果長(cháng)期吸收，會(huì )對人的肝臟、腎臟造成傷害。
 　　既然如此，為什么鋁箔餐盒不能很好地推廣呢？
 　　相對于塑料餐盒成本較高是重要原因之一。據了解，聚苯乙烯餐盒成本僅幾分錢(qián)，而一只20 克重的鋁箔餐盒售價(jià)為0.80 元，即使減去回收價(jià)格每只0.22 元，每只鋁箔餐盒的實(shí)際價(jià)格也高達0.58 元，是聚苯乙烯餐盒的數十倍。
 　　我們認為，這里算的僅僅是一筆經(jīng)濟帳，而且是一筆非常不完整的經(jīng)濟賬。我們絕對不能因為價(jià)廉而使用有毒的東西，給自己來(lái)一個(gè)慢性自殺。
 　　我們推廣使用鋁箔餐盒還有一個(gè)重要原因就是鋁的“可循環(huán)應用”的特性?！翱裳h(huán)應用”這一特性主要表現在于鋁箔餐盒回收再利用率較高，對節約資源減少環(huán)境污染有著(zhù)十分積極的意義。

 　　“可循環(huán)應用”是鋁的重要特性。一般情況下鋁的循環(huán)再生可多達二十五次，使用壽命長(cháng)達二三百年，而且再生鋁的生產(chǎn)能節省大量的能耗。生產(chǎn)一噸電解鋁平均需要用電14500千瓦/小時(shí)，而每生產(chǎn)一噸再生鋁只占生產(chǎn)每噸電解鋁用能的5%，同時(shí)，二氧化碳排放量比生產(chǎn)電解鋁減少90％以上。除此之外，相比 “白色污染”所造成的地質(zhì)變化，鋁質(zhì)餐盒置于土中兩到三年就可風(fēng)化，并且不對土地形成持續傷害和植入式性質(zhì)改變。

 　　事實(shí)上對于使用成本問(wèn)題，通過(guò)配套的加工設備也能改變現在價(jià)格過(guò)高的情況。如果生產(chǎn)規模一天達到一萬(wàn)只以上，則可降低房租、人力及能耗，基本上可以消化部分高出的成本。由于鋁箔餐盒的回收還能享受政府補貼，因此綜合成本并不比塑料餐盒高。

 　　所以，關(guān)鍵還是觀(guān)念問(wèn)題。如果從“珍愛(ài)生命”這一角度出發(fā)，推廣應用鋁箔餐盒就好辦得多了。
         
綠色鋁箔餐盒產(chǎn)業(yè)前景光明

 　　已有專(zhuān)家呼吁，大力推薦綠色鋁箔餐盒是一項社會(huì )工程，它的推廣需要得到相關(guān)立法機關(guān)和政府部門(mén)的支持。有關(guān)部門(mén)應盡快完善法律法規或立法，規范餐盒生產(chǎn)領(lǐng)域、消費市場(chǎng)及回收利用體系，通過(guò)經(jīng)濟手段等支持構建鋁箔餐盒廢棄物的回收利用體系，鼓勵全社會(huì )使用綠色餐盒，共同構建 “低碳”生活。比如，可以根據行業(yè)的特點(diǎn)，先從鐵路、學(xué)校、飯店等大量使用飯菜包裝盒的行業(yè)推廣鋁箔餐盒的使用；并通過(guò)媒介的宣傳教育，提高人們對 “白色污染”危害的認識，改變全社會(huì )的環(huán)境意識，引導人們養成良好的衛生習慣和文明的消費習慣。
 
　　在城市飛速發(fā)展的今天,人們的城市生活也越來(lái)越受到資源短缺和環(huán)境污染的威脅，同時(shí)又受到了諸如塑化劑、毒餐盒的人為的傷害。我們應當重視作為“節能、環(huán)保、可再生” 的鋁的開(kāi)發(fā)和應用，這將更有助于人們實(shí)現“讓生活更美好”的目標，更有助于創(chuàng )造一個(gè)更可持續的未來(lái)。
 
　　從推動(dòng)循環(huán)經(jīng)濟上看，我們應該鼓勵大量使用鋁及鋁合金的材料和鋁箔制品，限制某些循環(huán)率低的材料的使用，清除一些有害于人類(lèi)的帶毒產(chǎn)品。這對資源循環(huán)利用和減少污染，保證人類(lèi)健康生存有著(zhù)十分重要的社會(huì )意義。